Hace unos días, sacando unas libretas antiguas de cocina,- ay, mi madre, qué mayor me he hecho,- me encontré con esta receta, que me mandó mi amiga M allá por el 2002. La recuerdo deliciosa, de esas que van directas a la cadera; así que sin más explicación, allá va!
Ingredientes:
- 2 paquetes de galletas
- 150 grs. de mantequilla
- leche condensada
- 3 plátanos
- 3 huevos
- canela
Masa: Triturar las galletas con la mantequilla, leche y canela. Untar el molde con mantequilla y extender la masa. Meter al horno a 90º y hornear hasta que la galleta esté dura.
Crema: En un bol, poner la leche condensada, los plátanos y los huevos y batir. Echar sobre la masa.
Cuando falte poco, unos 25 minutos más o menos, sacar y poner rodajas de plátano por encima.
Si te sale buena, guárdame un mordisco.
